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一勺番茄醬給傳統紅燒菜帶來不一樣的口感——紅燒土豆雞塊

2012-04-21  安安528
 
 
一勺番茄醬給傳統紅燒菜帶來不一樣的口感鈥斺敽焐脹煉辜
 
 
一勺番茄醬給傳統紅燒菜帶來不一樣的口感鈥斺敽焐脹煉辜

原料:雞一只 土豆一個

      老抽 番茄醬 冰糖 姜 鹽

做法:

1、雞洗凈,去頭、爪子,剁成小塊。

2、姜洗凈,切片。

3、炒鍋放入水,放入切好的雞塊,大火燒開,撇去浮沫,用溫水沖洗干凈,瀝干水分。

4、炒鍋置火上,放入油燒至5成熱,放入姜片爆香,倒入冰糖、番茄醬、老抽,至冰糖溶化。

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5、放入雞塊翻炒,加入清水,大火燒開,燜10分鐘。

6、放入土豆塊和鹽,燜煮10分鐘,至湯汁收干即可。
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