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中醫養生:如何用膳食來調節血壓

2016-01-07  漫天大火

中醫養生:如何用膳食來調節血壓

     血壓的高低與心臟的健康之間關系密切,往往互為因果。過高或過低的血壓,都會加重心臟的負擔而導致相應的心臟病;而心臟功能的異常.也會使血壓發生“偏差”。這里介紹的食療方法,主要是針對血壓異常類疾病。

    高血壓食療方

    高血壓患者每曰攝鹽量以5-6克為宜,食譜中鉀與鈉的合適比例為1.5:1。可多食用香蕉、橘子、花生、大豆以及各種豆制品等食物。注意補鈣、鎂;高血壓患者除腎結石外,每天應供給1克鈣,可食用脫脂奶、豆制品等。患者也要多食用富含鎂的食物,如香菇、莧菜、菠菜、豆制品、蝦米、桂圓等。提高膳食中鋅與鎘的比值:注意補鋅限鎘。多食用豆類、堅果類食品。選用低脂肪、低膽固醇的食物,控制體重。蛋白質供給一般不宜嚴格限制,血壓患者應戒除煙酒,茶和咖啡等飲料也不宜太濃。多吃水果、蔬菜以及含纖維素比較多的食物,注意補充維生素C和維生素B6。

    食譜精選

    玉米粥

    材料:玉米粉150克,山藥100克。制法:先將玉米粉用少量冷水調糊備用,將切成小塊的去皮鮮山藥用水煮軟,再倒入玉米糊,不斷攪拌,待黏稠厚即成。

    功效:補益肝腎,調中開胃.通便利水。藥理研究證實.玉米有降血脂作用,且為粗纖維食品可以通便,久服可預防高血壓,佐為滋補肝腎、健脾利濕之山藥,適用于各型高血壓患者。

    用法:長期服用,可以稍佐白糖調味。

    海帶爆木耳

    水發黑木耳250克,水發海帶100克,蒜1瓣。蔥、醬油、鹽、白糖、味精、植物油、香油適量。

    制法:將海帶、黑木耳洗凈。各切絲,備用。植物油燒熱:爆香蒜、蔥花,倒人海帶絲、木耳絲、急速翻炒,加入醬油、精鹽、白糖、味精,淋上香油即可。

    功效:安神降壓,活血化瘀。適用于高血壓。用法佐餐,每日1次。

    薺菜豆腐

    材料:薺菜250克,豆腐100克,香油10克,姜末

    制法:豆腐切成小方丁永開水稍燙,盛在盤內,將薺菜用開水焯后切成碎末,均勻撒在豆腐上,加鹽、味精、姜末,淋上香油即成。功效平肝明目降壓。適用于各種高血壓。

    用法:每星期食用2-3次,久服見效。

    淡菜豆腐魚頭湯

    材料:淡菜150克,豆腐2塊,大魚頭1個,生姜1片.鹽少許。

    制法:將上述材料放入砂鍋內,加清水適量,猛火燒開后.改中火煲2個小時,加鹽調味即可。

    功效:清熱,降壓。適用于肝陽上亢型高血壓患者,癥見頭暈頭痛、耳鳴、少寐多夢、口苦、口干、舌紅。

    用法:佐餐,每星期2-3次。

    生白蘿卜汁

    材料:生白蘿卜100C克,蜜蜂20克。

    制法:1、將生白蘿卜洗凈。連皮切碎,絞取汁,裝人瓶中,置冰箱保存備用,也可以現吃現絞汁用。2、食用時再加入蜂蜜。

    功效:降壓、減肥。適用于高血壓。尤其適宜痰濕型高血壓(表現為高血壓兼見肥胖者)患者。

    用法:代茶頻飲,每星期2-3次。

    補益杞圃酒

    材料:枸杞子150克,桂圓肉200克,白酒1000毫升.白糖100克。

    制法:將枸杞子、桂圓肉、白糖浸入酒內,密封。

    功效:滋肝陰,益心脾.通血脈。適用于氣血兩虛、肝陰虧損,但內熱不明顯的老年性高血壓患者。

    用法:每次10-15毫升每日2次,早晚空腹飲用。


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