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手把手教你在家做一款入口即化的新手餅干,面粉雞蛋攪一攪就搞定

原創
2019-10-19  美食熊貓

  蔓越莓餅干是新手必做的一款簡單的餅干,黃油和蔓越莓完美的融合在一起,口感酸甜,值得一試哦!

  一、蔓越莓餅干

  主料:低筋面粉115克 黃油75克 糖粉50克 雞蛋液15克 蔓越莓35克

  制作工藝:

  1.準備好所有材料

  2.蔓越莓切碎備用

  3.黃油切小丁室溫軟化

  4.加入糖粉

  5.用打蛋器攪打至體積蓬松

  6.分兩次加入雞蛋液,攪打均勻

  7.將面粉過篩到打發好的黃油中

  8.用刮刀拌均勻

  9.加入提前準備好的蔓越莓碎

  10.用刮刀拌均勻

  11.將面團整形成長方形的形狀,包上保鮮膜,放入冰箱冷藏1小時

  12.取出冷藏好的面團,用刀切成厚薄均勻的片狀

  13.烤盤中鋪上油紙,擺放在烤盤上,餅干之間留些空隙,以免烤的時候體積膨脹粘在一起

  14.烤箱預熱,上下火160度15分鐘,具體時間溫度根據自己烤箱調整

  15.滿屋子的黃油香!

  16.成品圖

  二、蔓越莓餅干(2)

  主料:低粉115克 蔓越莓干35克 糖粉60克 黃油75克 全蛋液1大勺(15ML)

  制作工藝:

  1.黃油軟化后,加入糖粉,攪拌均勻。不需要打發

  2.加入全蛋液,攪拌均勻

  3.倒入蔓越莓干。蔓越莓干先切碎(不要切太碎)

  4.倒入低

  5.攪拌均勻,成為面團。用手把面團整形成長方體,放入冰箱冷凍至硬(約需要1個小時,是冷凍不是冷藏哦)

  6.凍硬的長方形面團用刀切成厚片。切好后放入烤盤

  7.烤箱預熱160度,中層,20分鐘即可

  以上就是蔓越莓餅干的制作工藝,歡迎補充,喜歡的話就關注并留下留言,你的關注與評論就是動力。

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