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美味可口的幾道家常菜,營養美味,好吃又下飯,快來試試吧

2019-10-23  江山攜手

尖椒雞

食材:雞、尖椒(青紅兩種)、蔥、姜、蒜鹽、料酒、五香粉

做法:

1、雞切成小塊,溫水沖洗后加鹽、料酒、五香粉腌制。青紅尖椒洗凈切段,蔥切段,姜切絲,蒜切片。

2、鍋里倒油炸雞肉,炸至顏色金黃撈出。鍋里留油,下姜蒜、花椒爆香,再放入大蔥和尖椒翻炒。

3、尖椒的辣味炒出來后倒入炸好的雞肉了,加鹽,炒到尖椒變色就可以了。

醬燒蝦

食材:蝦、豆瓣醬、蔥

做法:

1、蝦剪掉須和尖嘴巴,挑去蝦線,洗凈備用。

2、鍋內加油燒熱加入豆瓣醬,蔥段炒香。

3、把蝦扔進去煸炒,煸炒再煸炒,避免糊鍋可以略加水,燜一分鐘即可出鍋了。

口水香干

食材:香干2塊、辣椒粉2小匙、花椒粉1小匙、糖1小匙、生抽2大匙、陳醋2小匙、白開水或素高湯3大匙、白芝麻1小匙、熟花生碎1大匙、香芹碎少許

做法:

1、立方體的鹵制香干,市場都有賣,洗凈切片,擺在盤中。

2、制辣油,取無水的碗一只,加2小匙辣椒粉,1小匙花椒粉、1小匙白芝麻,干凈鍋里燒適量油,燒熱后潑在小碗里,用勺子快速攪拌勻成辣椒油。

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